Fazer massa para coxinha de frango é um processo relativamente simples.

Aqui está uma receita básica para você seguir:

**Ingredientes:** Para a massa: – 2 xícaras de chá de caldo de galinha – 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga – 2 xícaras de chá de farinha de trigo – Sal a gosto Para o recheio: – 2 xícaras de chá de frango desfiado – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 1 tomate picado – Salsinha e cebolinha a gosto – Sal e pimenta a gosto – 1 colher de sopa de óleo para refogar Para empanar: – Farinha de trigo – Ovos batidos – Farinha de rosca **Instruções:** **1. Preparação do recheio:** a. Refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem. b. Adicione o frango desfiado e cozinhe até que esteja bem refogado. c. Acrescente o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem misturado. Reserve. **2. Preparação da massa:** a. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha e o óleo (ou manteiga) até ferver. b. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente para evitar a formação de grumos. c. Cozinhe a mistura por alguns minutos até que a massa se solte do fundo da panela e forme uma bola. Deixe esfriar um pouco. **3. Montagem:** a. Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche, modelando no formato de coxinha. **4. Empanamento:** a. Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. **5. Fritura:** a. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até que fiquem douradas por todos os lados. **6. Dica:** a. Para uma versão mais saudável, você também pode assar as coxinhas em vez de fritar. Lembre-se de ajustar as quantidades de sal e temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente e aproveite suas coxinhas de frango!

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Aqui está uma receita simples e deliciosa de peixe assado que você pode preparar em casa:

Ingredientes:

1 peixe inteiro (tilápia, salmão, robalo, truta ou outro) Sal e pimenta a gosto 2 dentes de alho picados 1 limão cortado em fatias 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 ramo de alecrim fresco 1 ramo de tomilho fresco 1 cebola cortada em rodelas.

Instruções: Preaqueça o forno a 200°C. Lave bem o peixe por dentro e por fora e retire as escamas e as vísceras. Seque-o com papel toalha.

Faça cortes diagonais no peixe em ambos os lados, mas sem atravessar até o outro lado. Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto, esfregando bem os temperos por dentro e por fora. Adicione o alho picado nas cavidades e espalhe as fatias de limão e as ervas frescas no peixe. Disponha as rodelas de cebola em uma assadeira e coloque o peixe em cima delas. Regue o peixe com o azeite de oliva e cubra com papel alumínio.

Asse o peixe por cerca de 20 minutos por quilo, ou até que esteja cozido por completo.

Para saber se está pronto, faça um corte na parte mais grossa do peixe e verifique se a carne está opaca e cozida. Remova o papel alumínio e deixe o peixe assar por mais alguns minutos, para dourar a pele. Sirva o peixe assado inteiro em uma travessa, decorado com as fatias de limão e as ervas frescas.

Acompanhe com uma salada ou legumes assados, se desejar. Bom apetite!

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Receita de Peixe Cozido com Legumes? Ingredientes:

• 4 filés de peixe (pode ser qualquer tipo de peixe de sua preferência)
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 2 batatas cortadas em cubinhos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano
• 1 xícara de água
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e orégano e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a cenoura, a batata, o tomate e o pimentão vermelho e refogue por mais 5 minutos.
4. Coloque os filés de peixe em cima dos legumes na panela e adicione a água.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
6. Polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.

Bom apetite!

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Costeletas de porco. Descobri que a única coisa louca dessas costeletas de porco é que elas não foram preparadas no forno! Faça costeletas de porco salgadas e perfumadas usando esta receita de costeletas de porco na panela elétrica. Tem gosto de feito no forno! Serve 4 poções:

• 4 costeletas de lombo magras
• 2 cebolas médias fatiadas
• 1 colher de chá de manteiga
• sal e pimenta a gosto, temperos de sua escolha, a gosto

Instruções 1. Coloque as costeletas na panela de barro, com o lado fino para baixo. Polvilhe com sal, pimenta e especiarias. 2. Cubra com as rodelas de cebola, que foram separadas em rodelas. Coloque a manteiga por cima, cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas, ou até que as costeletas estejam macias e as cebolas estejam cozidas. O resultado é costeletas macias e úmidas com uma cor marrom profunda, como se grelhadas no forno. Bom apetite!

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**Arroz Doce Tradicional**

Uma receita de arroz-doce tradicional é deliciosa e será certamente apreciada por todos! **Ingredientes:** – 1 xícara de arroz branco – 2 xícaras de água – 4 xícaras de leite integral – 1 lata de leite condensado – 1 colher de sopa de manteiga – 1 pitada de sal – 1 canela em pau – Casca de 1 limão (sem a parte branca) – Canela em pó para polvilhar (opcional) **Instruções:** 1. Em uma panela, lave o arroz sob água corrente até a água ficar clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido. 2. Em uma panela grande, coloque o arroz e adicione as 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até a água ser absorvida. 3. Adicione o leite, a canela em pau, a casca de limão e uma pitada de sal à panela com o arroz. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo. 4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela. 5. Quando o arroz estiver quase cozido e o líquido estiver mais espesso, adicione o leite condensado e continue mexendo. A consistência final deve ser cremosa. 6. Adicione a manteiga e mexa até que esteja completamente incorporada ao arroz-doce. 7. Retire a canela em pau e a casca de limão. 8. Transfira o arroz-doce para uma travessa ou porções individuais. 9. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima. 10. Sirva quente ou frio, conforme preferir. Aproveite!

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**Receita de Pudim Tradicional:**

**Ingredientes:** – 1 xícara de açúcar para a calda – 1/4 de xícara de água para a calda – 1 lata de leite condensado – 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir) – 3 ovos inteiros – 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) **Instruções:** 1. **Preparação da Calda:** – Em uma panela, misture o açúcar e a água para a calda. – Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. – Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o pelo fundo e laterais da forma. Reserve. 2. **Preparação do Pudim:** – Pré-aqueça o forno a 180°C. – No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). – Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. 3. **Montagem e Cozimento:** – Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. – Cubra a forma com papel alumínio. – Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim. Isso ajuda a cozinhar o pudim em banho-maria. – Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. – Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. 4. **Desenformar:** – Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as laterais. – Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez. – A calda escorrerá sobre o pudim, formando uma deliciosa cobertura. 5. **Servir:** – Corte em fatias e sirva o pudim gelado. Agora você tem um delicioso pudim pronto para ser apreciado!

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Receita simples de Yakisoba…

#### Ingredientes: – 300g de macarrão para yakisoba – 2 peitos de frango, cortados em tiras finas – 200g de carne bovina (picanha, alcatra, ou outra de sua preferência), cortada em tiras finas – 1 cenoura, cortada em tiras finas – 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas – 1 pimentão verde, cortado em tiras finas – 1 cebola média, cortada em tiras finas – 2 xícaras de repolho picado – 3 dentes de alho, picados – 1 colher de sopa de óleo de gergelim – 1/2 xícara de molho de soja – 2 colheres de sopa de molho de ostra – 1 colher de sopa de açúcar – Pimenta-do-reino a gosto – Gergelim torrado para decorar (opcional) – Cebolinha verde picada para decorar (opcional) #### Instruções: 1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. 2. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. 3. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar aromático. 4. Adicione as tiras de frango e carne bovina à wok. Cozinhe até que estejam douradas. 5. Adicione as tiras de cenoura, pimentão vermelho, pimentão verde, cebola e repolho. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios, mas ainda crocantes. 6. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de ostra, açúcar e pimenta-do-reino. Despeje sobre os ingredientes na wok. 7. Adicione o macarrão cozido à wok e misture tudo delicadamente para garantir que o molho cubra uniformemente todos os ingredientes. 8. Cozinhe por mais alguns minutos até que o macarrão esteja bem quente e todos os ingredientes estejam bem misturados. 9. Ajuste o tempero conforme necessário. 10. Sirva o Yakisoba em pratos ou tigelas, decorando com gergelim torrado e cebolinha verde picada, se desejar. Aproveite o seu delicioso Yakisoba!