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Receitas Tradicionais

Fazer massa para coxinha de frango é um processo relativamente simples.

Aqui está uma receita básica para você seguir:

**Ingredientes:** Para a massa: – 2 x√≠caras de ch√° de caldo de galinha – 2 colheres de sopa de √≥leo ou manteiga – 2 x√≠caras de ch√° de farinha de trigo – Sal a gosto Para o recheio: – 2 x√≠caras de ch√° de frango desfiado – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 1 tomate picado – Salsinha e cebolinha a gosto – Sal e pimenta a gosto – 1 colher de sopa de √≥leo para refogar Para empanar: – Farinha de trigo – Ovos batidos – Farinha de rosca **Instru√ß√Ķes:** **1. Prepara√ß√£o do recheio:** a. Refogue a cebola e o alho no √≥leo at√© dourarem. b. Adicione o frango desfiado e cozinhe at√© que esteja bem refogado. c. Acrescente o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos at√© que tudo esteja bem misturado. Reserve. **2. Prepara√ß√£o da massa:** a. Em uma panela, aque√ßa o caldo de galinha e o √≥leo (ou manteiga) at√© ferver. b. Adicione a farinha de trigo de uma s√≥ vez e mexa vigorosamente para evitar a forma√ß√£o de grumos. c. Cozinhe a mistura por alguns minutos at√© que a massa se solte do fundo da panela e forme uma bola. Deixe esfriar um pouco. **3. Montagem:** a. Pegue pequenas por√ß√Ķes de massa, abra na palma da m√£o, coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche, modelando no formato de coxinha. **4. Empanamento:** a. Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. **5. Fritura:** a. Aque√ßa o √≥leo em uma panela funda e frite as coxinhas at√© que fiquem douradas por todos os lados. **6. Dica:** a. Para uma vers√£o mais saud√°vel, voc√™ tamb√©m pode assar as coxinhas em vez de fritar. Lembre-se de ajustar as quantidades de sal e temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente e aproveite suas coxinhas de frango!


Aqui está uma receita simples e deliciosa de peixe assado que você pode preparar em casa:

Assado

Ingredientes:

1 peixe inteiro (til√°pia, salm√£o, robalo, truta ou outro) Sal e pimenta a gosto 2 dentes de alho picados 1 lim√£o cortado em fatias 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 ramo de alecrim fresco 1 ramo de tomilho fresco 1 cebola cortada em rodelas.

Instru√ß√Ķes: Preaque√ßa o forno a 200¬įC. Lave bem o peixe por dentro e por fora e retire as escamas e as v√≠sceras. Seque-o com papel toalha.

Faça cortes diagonais no peixe em ambos os lados, mas sem atravessar até o outro lado. Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto, esfregando bem os temperos por dentro e por fora. Adicione o alho picado nas cavidades e espalhe as fatias de limão e as ervas frescas no peixe. Disponha as rodelas de cebola em uma assadeira e coloque o peixe em cima delas. Regue o peixe com o azeite de oliva e cubra com papel alumínio.

Asse o peixe por cerca de 20 minutos por quilo, ou até que esteja cozido por completo.

Para saber se está pronto, faça um corte na parte mais grossa do peixe e verifique se a carne está opaca e cozida. Remova o papel alumínio e deixe o peixe assar por mais alguns minutos, para dourar a pele. Sirva o peixe assado inteiro em uma travessa, decorado com as fatias de limão e as ervas frescas.

Acompanhe com uma salada ou legumes assados, se desejar. Bom apetite!


CozidoReceita de Peixe Cozido com Legumes? Ingredientes:

  • 4 fil√©s de peixe (pode ser qualquer tipo de peixe de sua prefer√™ncia)
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 2 batatas cortadas em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 piment√£o vermelho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de ch√° de sal
  • 1 colher de ch√° de pimenta-do-reino
  • 1 colher de ch√° de or√©gano
  • 1 x√≠cara de √°gua
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e orégano e reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicione a cenoura, a batata, o tomate e o piment√£o vermelho e refogue por mais 5 minutos.
  4. Coloque os filés de peixe em cima dos legumes na panela e adicione a água.
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  6. Polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente.

Bom apetite!


Costeleta de porco Costeletas de porco. Descobri que a √ļnica coisa louca dessas costeletas de porco √© que elas n√£o foram preparadas no forno! Fa√ßa costeletas de porco salgadas e perfumadas usando esta receita de costeletas de porco na panela el√©trica. Tem gosto de feito no forno! Serve 4 po√ß√Ķes:

  • 4 costeletas de lombo magras
  • 2 cebolas m√©dias fatiadas
  • 1 colher de ch√° de manteiga
  • sal e pimenta a gosto, temperos¬†de¬†sua escolha,¬†a¬†gosto

Instru√ß√Ķes 1.¬†Coloque¬†as costeletas¬†na panela¬†de barro,¬†com¬†o lado¬†fino¬†para baixo.¬†Polvilhe¬†com¬†sal,¬†pimenta¬†e¬†especiarias. 2. Cubra com as rodelas de cebola, que foram separadas em rodelas. Coloque a manteiga por cima, cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas, ou at√© que as costeletas estejam macias e as cebolas estejam cozidas. O resultado √© costeletas¬†macias e¬†√ļmidas¬†com¬†uma¬†cor marrom profunda,¬†como¬†se¬†grelhadas¬†no¬†forno. Bom apetite!


**Arroz Doce Tradicional**

Uma receita de arroz-doce tradicional √© deliciosa e ser√° certamente apreciada por todos! **Ingredientes:** – 1 x√≠cara de arroz branco – 2 x√≠caras de √°gua – 4 x√≠caras de leite integral – 1 lata de leite condensado – 1 colher de sopa de manteiga – 1 pitada de sal – 1 canela em pau – Casca de 1 lim√£o (sem a parte branca) – Canela em p√≥ para polvilhar (opcional) **Instru√ß√Ķes:** 1. Em uma panela, lave o arroz sob √°gua corrente at√© a √°gua ficar clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido. 2. Em uma panela grande, coloque o arroz e adicione as 2 x√≠caras de √°gua. Cozinhe em fogo m√©dio at√© a √°gua ser absorvida. 3. Adicione o leite, a canela em pau, a casca de lim√£o e uma pitada de sal √† panela com o arroz. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo. 4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela. 5. Quando o arroz estiver quase cozido e o l√≠quido estiver mais espesso, adicione o leite condensado e continue mexendo. A consist√™ncia final deve ser cremosa. 6. Adicione a manteiga e mexa at√© que esteja completamente incorporada ao arroz-doce. 7. Retire a canela em pau e a casca de lim√£o. 8. Transfira o arroz-doce para uma travessa ou por√ß√Ķes individuais. 9. Se desejar, polvilhe canela em p√≥ por cima. 10. Sirva quente ou frio, conforme preferir. Aproveite!


Pudim**Receita de Pudim Tradicional:**

**Ingredientes:** – 1 x√≠cara de a√ß√ļcar para a calda – 1/4 de x√≠cara de √°gua para a calda – 1 lata de leite condensado – 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir) – 3 ovos inteiros – 1 colher de ch√° de ess√™ncia de baunilha (opcional) **Instru√ß√Ķes:** 1. **Prepara√ß√£o da Calda:** – Em uma panela, misture o a√ß√ļcar e a √°gua para a calda. – Leve ao fogo m√©dio, sem mexer, at√© obter um caramelo dourado. – Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o pelo fundo e laterais da forma. Reserve. 2. **Prepara√ß√£o do Pudim:** – Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬įC. – No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a ess√™ncia de baunilha (se estiver usando). – Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, at√© obter uma mistura homog√™nea. 3. **Montagem e Cozimento:** – Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. – Cubra a forma com papel alum√≠nio. – Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione √°gua quente na assadeira at√© atingir cerca de metade da altura da forma do pudim. Isso ajuda a cozinhar o pudim em banho-maria. – Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se est√° pronto, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, est√° pronto. – Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar √† geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. 4. **Desenformar:** – Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as laterais. – Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez. – A calda escorrer√° sobre o pudim, formando uma deliciosa cobertura. 5. **Servir:** – Corte em fatias e sirva o pudim gelado. Agora voc√™ tem um delicioso pudim pronto para ser apreciado!


Receita simples de Yakisoba…Yakisoba

#### Ingredientes: – 300g de macarr√£o para yakisoba – 2 peitos de frango, cortados em tiras finas – 200g de carne bovina (picanha, alcatra, ou outra de sua prefer√™ncia), cortada em tiras finas – 1 cenoura, cortada em tiras finas – 1 piment√£o vermelho, cortado em tiras finas – 1 piment√£o verde, cortado em tiras finas – 1 cebola m√©dia, cortada em tiras finas – 2 x√≠caras de repolho picado – 3 dentes de alho, picados – 1 colher de sopa de √≥leo de gergelim – 1/2 x√≠cara de molho de soja – 2 colheres de sopa de molho de ostra – 1 colher de sopa de a√ß√ļcar – Pimenta-do-reino a gosto – Gergelim torrado para decorar (opcional) – Cebolinha verde picada para decorar (opcional) #### Instru√ß√Ķes: 1. Cozinhe o macarr√£o de acordo com as instru√ß√Ķes da embalagem. Escorra e reserve. 2. Em uma wok ou frigideira grande, aque√ßa o √≥leo de gergelim em fogo m√©dio-alto. 3. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos at√© ficar arom√°tico. 4. Adicione as tiras de frango e carne bovina √† wok. Cozinhe at√© que estejam douradas. 5. Adicione as tiras de cenoura, piment√£o vermelho, piment√£o verde, cebola e repolho. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos at√© que os legumes estejam levemente macios, mas ainda crocantes. 6. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de ostra, a√ß√ļcar e pimenta-do-reino. Despeje sobre os ingredientes na wok. 7. Adicione o macarr√£o cozido √† wok e misture tudo delicadamente para garantir que o molho cubra uniformemente todos os ingredientes. 8. Cozinhe por mais alguns minutos at√© que o macarr√£o esteja bem quente e todos os ingredientes estejam bem misturados. 9. Ajuste o tempero conforme necess√°rio. 10. Sirva o Yakisoba em pratos ou tigelas, decorando com gergelim torrado e cebolinha verde picada, se desejar. Aproveite o seu delicioso Yakisoba!