Aqui está uma receita deliciosa de falso lombo recheado, uma opção criativa e saborosa que utiliza carne moída e temperos para criar um prato que imita o lombo tradicional.
#### Ingredientes:
**Para o “Lombo”:**
– 1 kg de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
– 1 pacote de creme de cebola
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola pequena ralada
– 1 ovo
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de chá de orégano
– 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
**Para o Recheio:**
– 200 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
– 100 g de presunto fatiado
– 1 cenoura média cozida e cortada em tiras
– 1 pimentão vermelho ou verde cortado em tiras
– 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas (opcional)
**Para o Molho:**
– 1 xícara de molho de tomate
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de açúcar (para cortar a acidez do molho)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Modo de Preparo:
1. **Preparar a Massa de Carne:**
– Em uma tigela grande, misture a carne moída, o creme de cebola, o alho picado, a cebola ralada, o ovo, o sal, a pimenta, o orégano e a páprica (se estiver usando). Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. **Montagem:**
– Sobre uma folha grande de papel alumínio ou papel manteiga, espalhe a massa de carne formando um retângulo com aproximadamente 1 cm de espessura.
– Disponha as fatias de presunto sobre a carne, seguido pelo queijo.